Tag: гювеч

Има един момент, в който да запазиш търпение около печката става особено трудно. Това е моментът, когато гювечът е почти готов, ароматът вече е изпълнил кухнята, а някой неизбежно пита: „Кога ще ядем?“ . Под капака може да има свинско с картофи и зеленчуци, телешко с лук и вино или пиле с гъби. Различни ястия, но с едно общо обещание – за топла домашна храна, за която си струва да отделим време. А всичко започва от самия съд. Как съдът даде името си на ястието На турски „güveç “ означава глинен съд за готвене, но със същата дума се нарича и ястието, приготвено в него. Името свързва храната с начина …