215 Преглеждания

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

  • свинско месо – 800 г
  • чесън – 3 – 4 скилидки
  • лук – 2 глави
  • зелени чушки – 2 бр.
  • гъби – 200 г
  • домати – 1 и 1/2 ч.ч. консервирани
  • червени чушки – 2 бр.
  • черен пипер
  • червен пипер
  • чубрица
  • магданоз
  • олио
  • сол

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

  • Месото се нарязва на средно големи парчета;
  • Чесънът и лукът – на тънки филийки;
  • Чушките и гъбите – на лентички.

В дълбок тиган се налива олио и се сгорещява, слагат се нарязаното на парчета месо, поръсва се малко сол и черен пипер. Всичко се разбърква и се слага капак върху тигана.
Когато месото се запържи, се прибавят чесънът и лукът, а малко по-късно – чушките и гъбите. Ястието се оставя да се готви под капак, като се разбърква периодично.
Щом зеленчуците омекнат, се овкусява с червен и черен пипер, чубрица.
Прибавят се доматите и всичко се разбърква отново.
Температурата на котлона се намалява и кавърмата се готви, докато се изпари водата и остане само на мазнина.
Сервира се нарязан на дребно пресен магданоз.

нагоре