Необходими продукти (за четири порции)
- Телешки джолан шайби с кост 1,200 кг.
- Кромид лук 300 гр.
- Моркови 250 гр.
- Целина глава 200 гр.
- Чесън 50 гр.
- Домати консерва 1,200 кг.
- Червено вино 150 мл.
- Черен пипер 5 гр.
- Сол 10 гр.
- Пресен магданоз 1 вр.
- Брашно бяло 50 гр.
- Зехтин 100 мл.
- Лимон 1 бр.
Начин на приготвяне
Телешкият джолан овкусете със сол и черен пипер. Оваляйте парчетата джолан в брашно. В голям тиган запържете месото от двете страни, извадете го и поставете в подходящ за печене съд. Почистете и нарежете зеленчуците на малки кубчета, след което ги задушете в същата мазнина и ги прибавете към джолана. Добавете доматите и виното. Покрийте съда с алуминиево фолио и печете 3 часа на 200 градуса. При сервиране поръсете със ситно нарязан магданоз и настъргана кора от лимон.
Други рецепти
14юни, 24 Пилешки гърди със спанак и сирена
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ Пилешки гърди – 1400 г Спанак – 600 г Пресен лук – 1 връзка Пушено топено сирене – 100 г Синьо сирене – 100 г Кашкавал – 100 г …
10юни, 24 Как да приготвим сочно и крехко телешко месо на барбекю?
Приготвянето на телешко месо на барбекю може да бъде истинско удоволствие, а резултатът – изключително крехко, ароматно и сочно месо, ако ст …