
Без категория
Историята на подправките
Как ароматите промениха света Подправките са неразделна част от кулинарната култура на всяка нация, но рядко се замисляме колко значима роля са изиграли те в световната история. Освен че обогатяват вкусовете на ястията, те са били основен двигател на търговията, откриването на нови земи и културния обмен между народите. Историята на подправките започва преди хиляди години, когато египтяните ги използвали не само за овкусяване на храна, но и за балсамиране на телата на фараоните. В Древен Китай и Индия подправките били част от медицината и религиозните ритуали, а в Римската империя те били символ …