Необходими продукти (за четири порции)
- Телешко шкембе 3 кг.
- Език телешки 1 бр.
- Грах 100 гр.
- Моркови 120 гр.
- Сол 10 гр.
- Черен пипер 5 гр.
- Червен пипер 5 гр.
- Масло 50 гр.
- Дафинов лист 3 бр.
- Зърна бахар 3 бр.
Начин на приготвяне
Сварете шкембето до готовност. Поставете езика в тенджера с вода, прибавете дафинови листа и зърна бахар. След като се сварят ги охладете. Почистете и обелете морковите и ги сварете с граха за 15 мин. Разстелете шкембето, поставете обеления и нарязан на едро език по средата. Нарежете морковите на ленти и ги добавете, заедно с граха при езика. Овкусете с черен пипер и сол. Навийте на руло и намажете със смес от олио, масло и червен пипер. Изпечете във фурна за около 20 мин. на 200 градуса.
Други рецепти
14юни, 24 Пилешки гърди със спанак и сирена
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ Пилешки гърди – 1400 г Спанак – 600 г Пресен лук – 1 връзка Пушено топено сирене – 100 г Синьо сирене – 100 г Кашкавал – 100 г …
10юни, 24 Как да приготвим сочно и крехко телешко месо на барбекю?
Приготвянето на телешко месо на барбекю може да бъде истинско удоволствие, а резултатът – изключително крехко, ароматно и сочно месо, ако ст …