Руло от кисело зеле и свински флейки Новомес

Необходими продукти (за четири порции)

• Свински врат 650 гр.
• Кисели зеле 1 бр.
• Черен пипер 2 гр.
• Сол 5 гр.
• Червен пипер 5 гр.
• Бисерен ориз 160 гр.
• Кимион 2 гр.
• Олио 120 мл.

Начин на приготвяне

Нарежете свинското на тънки и дълги флейки. Запържете с черен пипер, сол и чесън. Оризът бланширайте и сварете до полуготовност. Отделете листата  на киселото зеле. Подредете ги едно до друго, като леко ги застъпите. Поставете отгоре месото и ориза. Внимателно навийте на руло. Готовото руло намажете с олио и червен пипер. Поставете в тава и изпечете до готовност.