89 Преглеждания

Необходими продукти (за четири порции)

  • Свински врат 800 гр.
  • Пилешко филе 300 гр.
  • Червен пипер 5 гр.
  • Свинска кожа 1 кг.
  • Масло 50 гр.
  • Олио 100 гр.

Начин на приготвяне

Свинският врат транжирайте на широки и тънки парчета. Пилешкото филе нарежете на дълги ивици. Овкусете месата със сол и черен пипер. Разтеглете свинската кожа, подредете свинското и пилешкото по средата. Навийте на руло и намажете отвсякъде с масло, олио и пушен пипер. Привържете рулото с конец, за да не се развие. Поставете рулото в дълбок съд и налейте около литър вода. Покрийте съда с готварско фолио и печете 4 часа на 190 градуса. Когато е готово, махнете фолиото и запечете, докато се получи хрупкава коричка.

нагоре