121 Преглеждания

Необходими продукти (за четири порции)

  • Младо телешко 2 кг. /гръбче/
  • Прясна мащерка 20 гр.
  • Пресен Розмарин 20 гр.
  • Риган 5 гр.
  • Естрагон 5 гр.
  • Броколи 600 гр.
  • Пресни моркови 500 гр.
  • Масло 50 гр.
  • Сол 10 гр.
  • Черен пипер 5 гр.
  • Олио 100 мл.

Начин на приготвяне

Разстелете телешкото гръбче. Нарежете на ситно пресните билки и ги поръсете върху месото. Овкусете със сол и черен пипер. Навийте месото на стегнато руло, завържете го с конец. Поставете в подходящ съд и налейте бульон или вода, докато не покрие наполовина. Покрийте съда с домакинско фолио и изпечете на 180 градуса 3.5 часа.

За гарнитура, почистете морковите и броколите. Задушете в малко вода и масло до готовност.

нагоре