Необходими продукти (за четири порции)
- Свински ребра 1,600 кг.
- Черен боб 200 гр.
- Бял боб 200 гр.
- Червен боб 200 гр.
- Люта чушка 1 бр.
- Салам чоризо 120 гр.
- Оцет 30 гр.
- Сол 10 гр.
- Черен пипер 5 гр.
- Пресен розмарин 10 гр.
- Магданоз 1 връзка
- Червен лук 150 гр.
- Червено вино 200 гр.
- Олио 100 гр.
Начин на приготвяне
Оформете ребрата на порции. Овкусете с черен пипер и сол. Запържете ребрата в нагорещен тиган за кратко от двете страни. Поставете ребрата в дълбока тавичка, налейте виното, добавете розмарина и долейте вода да покрие до половината ребра. Завийте тавата с алуминиево фолио. Печете на 160 градуса за 4 часа, след което махнете фолиото и запечете до хрупкава коричка.
За салатата поставете сварения боб в купа, почистете и нарежете фино червения лук, лютата чушка, салам чоризо и пресния магданоз. Овкусете на вкус с олиото и оцета. Разбъркайте салатата и оставете да престои 2 часа в хладилник.
Други рецепти
14юни, 24 Пилешки гърди със спанак и сирена
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ Пилешки гърди – 1400 г Спанак – 600 г Пресен лук – 1 връзка Пушено топено сирене – 100 г Синьо сирене – 100 г Кашкавал – 100 г …
10юни, 24 Как да приготвим сочно и крехко телешко месо на барбекю?
Приготвянето на телешко месо на барбекю може да бъде истинско удоволствие, а резултатът – изключително крехко, ароматно и сочно месо, ако ст …